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讯息:蔬菜能煎着吃吗 蔬菜能不能煎着吃

2023-05-23 08:54:46    来源:伊秀经验网


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1、蔬菜能煎着吃。

2、用料:鸡蛋2个、小油菜两棵、胡萝卜少许、水发木耳少许、盐1勺、植物油1勺。油菜洗净,胡萝卜擦丝,切葱花和木耳碎。油菜焯水后,切碎。与蛋液加少许盐,拌匀。蛋液不必打得特别匀,蛋白和蛋黄稍有分别,煎出来更好看。热锅热油,将3寸慕斯圆模放入锅中,烫热。倒入蛋液,此时底部很快凝固了,所以不会溢出。小火煎至顶部稍有凝固后,盖一张油纸在表面,用锅铲铲起,迅速翻面,待底部凝固后,抽掉油纸。稍晾凉,用牙签沿模具划一圈脱模即可。

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